La parola magica è: diradamento. Selezionare solo il meglio, lasciando appena 8 grappoli per ogni vite. Succede, in questi giorni d’estate, ai 4 ettari di vigneti destinati a produrre tre eccellenze assolute della Marchisio Family: la Barbera d’Alba Superiore “Castellinaldo”, il Nebbiolo d’Alba “Valmaggiore” e il Roero Riserva “Francesca”. «Questa rigorosa selezione, basata sul diradamento

Un vaccino contro la flavescenza dorata? E’ l’ipotesi a cui sta lavorando Sergio Marchisio, pioniere della viticoltura biodinamica nel Roero. L’idea è rivoluzionaria: ottenere un quantitativo di “veleno” depotenziato, in grado di immunizzare le piante sane. Il progetto è coordinato dal professor Massimo Maffei dell’Università di Torino, ordinario di fisiologia vegetale, Dipartimento di scienze della

Ci sono tutte le premesse perché la vendemmia 2020 sia di quelle eccezionali: «Basta guardare le nostre uve: già adesso sono letteralmente spettacolari». Sergio Marchisio è più che ottimista sulla stagione in corso, nonostante il momento non felice per il mercato mondiale del vino, danneggiato anch’esso dalla pandemia Covid. Nota positiva: il lockdown ha reso

C’è sempre qualcosa di sacro, nel piantare una vite. E’ un simbolo di speranza, specie in un momento in cui il mondo soffre una grande crisi come quella di oggi, innescata dalla pandemia. «E’ il nostro modo per sorridere al futuro, e per ringraziare – ancora una volta – la nostra terra, e il cielo