Dolcetto D’alba D.O.C.

Scheda tecnica del vino

Vince il Roero, l’anima del terreno, anche sul vitigno più consueto e tradizionale delle Langhe: brillantezza e slancio dal primo sorso, l’eterna giovinezza dei profumi rossi.

VARIETA’: 100% Dolcetto
RESA PER ETTARO: 100 QL/H
DENSITA’ IMPIANTO: 90 x 260
ETA’ VIGNETO: 15-25 anni
VASCHE FERMENTAZIONE: Acciaio inox
FERMENTAZIONE: Macerazione in vinificatori orizzontali a temperatura controllata non superiore ai 30°. Con propri lieviti naturali.
AFFINAMENTO: Acciaio
CONSERVAZIONE: 4/5 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C