Passito delle Rose

Scheda tecnica del vino

L’Arneis in sogno: un’eleganza asburgica, in punta di petalo, assaporando il ricordo di lontane estati, imbottigliate a futura memoria e sorseggiate piano, goccia a goccia.

VARIETA’: 100% Arneis
RESA PER ETTARO: 80 QL/H
DENSITA’ IMPIANTO: 90 x 260
ETA’ VIGNETO: 15-25 anni
VASCHE FERMENTAZIONE: Acciaio inox
FERMENTAZIONE: Pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 18°C con propri lieviti naturali
AFFINAMENTO: Barrique o anfora di ceramica 3/4 anni
CONSERVAZIONE: 15/20 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C