Valmaggiore – Nebbiolo D’Alba D.O.C. (in anfore di ceramica)

Scheda tecnica del vino

L’anima segreta del Nebbiolo, estratta dalla ceramica di anfore ancestrali: un rosso in perenne divenire, esuberante e profondo, larghissimo di profumi, verticale e generosissimo.

VARIETA’: 100% Nebbiolo
TERRITORIO PRODUZIONE: Vezza d’Alba
RESA PER ETTARO: 80 QL/H
DENSITA’ IMPIANTO: 90 x 260
ETA’ VIGNETO: 30 anni
METODO VINIFICAZIONE: Macerazione in anfore di ceramica da 25 giorni con propri lieviti naturali
AFFINAMENTO: 10-12 mesi circa in anfore di ceramica, poi 6 mesi di bottiglia
CONSERVAZIONE: 8/10 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C